什么是西方肉的质量等级?

展开全部 美国美国肉类生产和消费,美国农业部(USDept。 美国农业部农业部门也建立了各种级别的肉质。 让我们将美国UU。UU牛肉部门划分为八年级,通过素数,选择,选择,标准,商
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美国美国肉类生产和消费,美国农业部(USDept。
美国农业部农业部门也建立了各种级别的肉质。
让我们将美国UU。UU牛肉部门划分为八年级,通过素数,选择,选择,标准,商业,实用,切割机,加农炮。
* Prime:大约2%的肉类产量在精致的餐厅出售。
肌肉脂肪(肌内脂肪)的含量在8%到11%之间,瘦肉和脂肪的大理石线明显很高。
*选择:肌肉脂肪含量为4-8%。与红肉和脂肪混合的大理石线条中等大小,通常供应给超市。
*选择:肌肉脂肪含量为3-4%,含有瘦肉和脂肪的大理石线条略显明显。
因为大理石路不明显,所以喜欢少吃肉汁,味道不好。它不适合用作牛排材料。
*标准:肌肉脂肪含量为2。
几乎没有红肉和肥肉大理石的质地在5%到3%之间。
*商业,商业,公用事业,切割机,Kyan'na是,肌内脂肪少,大理石没有任何,已被用于牛绞肉,如汉堡帕蒂和其他牛肉加工产品。
* BeefMarbleScore:我们所谓的“雪效应”就是所谓的“大理石通行证”。脂肪含量越高,脂肪含量越高。
KobeSteak的大理石线点必须为9点或更多。
生产区域和等级也会影响鱼片口味的质量。
当地的牛排肉主要来自美国,此外还有加拿大,新西兰,澳大利亚,日本和阿根廷。
根据新西兰和阿根廷的奢侈肉类贸易商的说法,阿根廷奶牛吃草和吃肉很薄而且很刺骨。美国多汁而甜美,科学地捕获为食物,少量,天然和柔软,添加玉米粒作为风味。
被称为“喝啤酒,听音乐,享受按摩”的日本肉类非常富含油脂和肉类。肉很细腻,但吃一些零件会让你容易疲倦,实际进口量会很低。一些商店声称是Wagyu,但实际上取代了美国奶牛。
此外,在一些高档餐馆,“安格斯牛,美国”不与后代的牛混合一只纯种安格斯牛,美国有特殊的关联养殖肉牛的高品质,他们只在出生后16至30个月供应,肉质是优质和优质肉类。
重点是让一家餐馆允许您出售安格斯肉。不允许供应其他肉类产品。这是一种真正的“高贵”牛排。